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Mon histoire
Une nouvelle vie au goût de sarrasin
Pendant dix ans, j'ai exercé le métier d'ingénieure en rythmologie pour les hôpitaux de l'Ouest — un travail passionnant mais exigeant, qui m'a finalement conduite à un burn-out à la cinquantaine.
« J'avais envie de contacts, de faire plaisir aux gens. »
En moins de six mois, j'ai tout mis en place : la formation, l'acquisition de mon food truck chez un garagiste de Candé, et les premières sorties sur les marchés du Maine-et-Loire.
Aujourd'hui, je sillonne la région d'Angers avec mon food truck La Crêpe Chignon pour préparer galettes de sarrasin et crêpes froment devant vous, à la minute, avec des produits soigneusement choisis.